Bananenlikör

Bild: pixabay

Zutaten:

• 2 überreife Bananen
• 0,75 l Wodka oder Korn
• 350 gr. Zucker
• 0,25 l Wasser
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

• Wasser kochen und Zucker darin auflösen
• Vanilleschoten-Mark dazugeben
• Banane zerdrücken und in ein Gefäß geben
• mit Zuckergemisch und Wodka aufgießen
• Gefäß verschließen
• an einem dunklen, kühlen Ort 3 Tage ruhen lassen
• jeden Tag ein paar Mal schütteln
• Likör durch ein Sieb in ein anderes Gefäß abseien
• nochmals 3 Tage stehen lassen (nicht mehr schütteln)
• restl. Bananen setzen sich am Boden ab
• obere Flüßigkeit durch ein Sieb in Flaschen füllen
• Bananenlikör ca. 2 Monate ziehen lassen
• (falls sich nach der Zeit noch was am Boden ablagert, vor dem servieren durch ein Sieb laufen lassen)

Trinkfertig!

Tipp: Bananenlikör schmeckt lecker über Vanilleeis!

Euer Allgaier Mädle®