Mohntaler

Bild: pixabay

Zutaten:

• 50 gr. Mohnback
• 250 gr. Mehl
• 100 gr. Zucker
• 150 gr. Butter
• 1 Eiweiß
• Zucker

Zubereitung:

• Mohnback, Mehl, Zucker und Butter (in kleinen Stücken) in eine Schüssel geben
• alles mit dem Knethaken verkneten
• Eiweiß leicht schlagen
• Teig in 2 Rollen formen
• die Rollen mit dem Eiweiß rundrum bestreichen
• anschließend die Teigrollen im Zucker wälzen
• Teig in eine Frischhaltefolie legen und 30 Minuten kalt stellen
• danach von der Rolle 1 cm dicke Scheiben schneiden
• Mohntaler auf ein Backblech legen
• bei ca. 150 Grad Umluft 15 Minuten backen

Tipp: Mohntaler leicht mit Schokolade betäufeln

Euer Allgaier Mädle®