Buttermilchschnitten

Bild: pixabay

Zutaten:

• 3 Eier
• 4 Tassen Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 3 ½ Tassen Zucker
• 2 Tassen Buttermilch
• 2 Tassen Kokosflocken
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Becher Sahne
• 1 Stich Butter

Zubereitung:

• Eier mit 3 Tassen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
• Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben
• Buttermilch unterrühren
• Teig auf ein gefettetes Backblech geben
• Kokosflocken und ½ Tasse Zucker vermischen und auf den Teig streuen
• bei 200 Grad 20 Minuten backen
• Sahne mit einem Stich Butter aufkochen
• über den Buttermilchschnitten verteilen
  

Buttermilchschnitten schmecken auch Tage später lecker (wenn so lange etwas übrig bleibt ;))

Euer Allgaier Mädle®