Joghurt-Rührkuchen

Bild: pixabay

Zutaten:

• 150 gr. Joghurt
• 100 gr. Zucker
• 3 EL Honig
• 4 Eier
• 150 gr. Butter
• 400 gr. Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 4 – 5 Tropfen Vanillearoma
• 100 ml Milch
• Semmelbrösel
• evtl. Zitronensaft und Puderzucker

Zubereitung:

• Joghurt, Zucker, Honig, Eier und Butter in einer Schüssel verrühren
• Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren
• Vanillearoma und Milch danach extra langsam unterrühren
• Kuchenform (Kastenform) einfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen
• Kuchenteig einfüllen
• im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 45 – 60 min (Stäbchenprobe) backen.
• den Kuchen erkalten lassen und servieren
• evtl. mit Guss überziehen, dazu den Zitronensaft mit Puderzucker verrühren
• den Kuchen damit bestreichen

Tipp: ohne Guss, so schmeckt er richtig nach Joghurt

Gutes Gelingen!

Euer Allgaier Mädle®