Sacherkuchen vom Blech

Bild: pixabay

Zutaten:

• 150 gr. Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 300 gr. gem. Nüsse
• 150 gr. Schokoraspel
• 200 gr. Butter
• 300 gr. Zucker
• 2 EL Kakao
• 6 Eier
• 2 EL Rum
• Aprikosenmarmelade
• 2 Pck. dunkle Schokoglasur

Zubereitung:

• Butter schaumig rühren
• Zucker und Eier nach und nach dazurühren
• Nüsse, Schokoraspel, Kakao, Rum dazurühren
• Mehl und Backpulver vermischen und daruntersieben
• alles gut vermischen und auf ein gefettetes Backblech verteilen
• den Teig im Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen
• den lauwarmen Kuchen mit Aprikosenmarmelade dick einstreichen
• (und Kuchen teilen und zwischendrin zusätzlich mit Aprikosenmarmelade einstreichen)
• Schokoglasur flüssig machen und darübergießen
• Sacherkuchen vom Blech erkalten lassen und genießen

Tipp: einen Tag vorher zubereiten und gut durchziehen lassen.

Euer Allgaier Mädle®