Weisswurstsalat

Bild: pixabay

Zubereitung:

• 400 gr. Weißwurst in kleine Scheiben schneiden
• 1 Bund Radieschen in dünne Scheiben schneiden
• 1 Zwiebel in Scheiben schneiden
• 2 saure Gurken in Scheiben schneiden
• alles in eine große Schüssel geben

Für die Soße:

• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 2 EL Öl
• 5 EL Gurkenwasser (von Sauren Gurken)
• 1 EL Essig
• 1 Prise Paprikapulver
• 2 EL Weißwurstsenf
• vermischen und über die Weisswurst geben
• 1 Handvoll Schnittlauch drüber streuen
• Weisswurstsalat im Kühlschrank für eine Stunde ziehen lassen

Servierfertig!

Schweizer Variante

• Zubereitung wie oben, allerdings nur die Hälfte der Wurst nehmen und die
• andere Hälfte mit Emmentaler oder Bergkäse ersetzen!

Tipp: dazu schmecken frische Laugenbrezeln mit Butter.

Euer Allgaier Mädle®