Zimtstreusel mit Mohn

Bild: pixabay

Zutaten für den Teig:

• 150 gr. Quark
• 5 EL Öl
• 5 EL Milch
• 80 gr. Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 300 gr. Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz

Belag:

• 2 Mohnback mit je 250 gr.
• abgerieb. Schale einer Zitrone
• 1 Eiweiß
• 100 gr. Marzipanrohmasse

Streusel:

• 200 gr. Butter
• 275 gr. Mehl
• 125 gr. Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

• alle den Zutaten für den Teig (ausser vom Mehl erstmal die Hälfte) in eine Schüssel geben
• mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten
• das restliche Mehl dazugeben und fertigkneten
• den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben und ausrollen
• am Rand leicht hochziehen
• Mohnback, Zitronenschale, Eiweiß und Marzipan mit dem Knethaken verarbeiten
• die Creme auf dem Kuchenboden verteilen
• alle Streuselzutaten in eine Schüssel geben
• Zimtfreusel mit der Hand mischen und kneten
• die Zimtstreusel auf dem Mohnkuchen verteilen
• Zimtstreusel mit Mohn im Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen
• den Zimtstreusel mit Mohn Kuchen leicht abkühlen lassen und servieren

Tipp: ganz viel Schlagsahne dazu! (Meist mache ich sogar das doppelte Rezept der Streusel und lasse den Kuchen ein paar Minuten länger im Ofen.)

Euer Allgaier Mädle®

Zimtstreusel mit Mohn

Bild: pixabay

Zutaten für den Teig:

• 150 gr. Quark
• 5 EL Öl
• 5 EL Milch
• 80 gr. Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 300 gr. Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz

Belag:

• 2 Mohnback mit je 250 gr.
• abgerieb. Schale einer Zitrone
• 1 Eiweiß
• 100 gr. Marzipanrohmasse

Streusel:

• 200 gr. Butter
• 275 gr. Mehl
• 125 gr. Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

• alle den Zutaten für den Teig (ausser vom Mehl erstmal die Hälfte) in eine Schüssel geben
• mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten
• das restliche Mehl dazugeben und fertigkneten
• den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben und ausrollen
• am Rand leicht hochziehen
• Mohnback, Zitronenschale, Eiweiß und Marzipan mit dem Knethaken verarbeiten
• die Creme auf dem Kuchenboden verteilen
• alle Streuselzutaten in eine Schüssel geben
• Zimtfreusel mit der Hand mischen und kneten
• die Zimtstreusel auf dem Mohnkuchen verteilen
• Zimtstreusel mit Mohn im Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen
• den Zimtstreusel mit Mohn Kuchen leicht abkühlen lassen und servieren

Tipp: ganz viel Schlagsahne dazu! (Meist mache ich sogar das doppelte Rezept der Streusel und lasse den Kuchen ein paar Minuten länger im Ofen.)

Euer Allgaier Mädle®