Käsestangen
Bild: pixabay
Zutaten für den Teig:
- 400 gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 gr. Speisequark
- 1 Prise Salz
- 250 gr. weiche Butter
- 3 EL Kondensmilch
- 50 gr. geriebenener Parmesankäse
- 2 EL Kümmel
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen
- übrige Zutaten für den Teig in die Schüssel geben und mit dem Knethaken verarbeiten
- Teig zu einer Rolle formen
- Teig portionsweise ca. ½ cm dick ausrollen
- Teig in Streifen schneiden und leicht in sich drehen
- Stangen mit Kondensmilch bestreichen
- mit Parmesan und Kümmel bestreuen
- Käsestangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- bei Heißluft 180 Grad ca. 10 Minuten backen
- Käsestangen erkalten lassen und servieren
Tipp: als Snack auf die Grillparty mitnehmen! Anstatt Kümmel kann auch Sesam verwendet werden!
Euer Allgaier Mädle®
Kümmelstangen
Bild: pixabay
Zutaten:
- 250 gr. Mehl
- 100 gr. Butter
- 1 Pck. Trockenhefe
- Salz
- 4 EL Sauerrahm
- 1 Ei
- Streusalz
- Kümmel
Zubereitung:
- Mehl, Butter Trockenhefe, Salz und Sauerrahm vermischen und zu einem Teig verarbeiten
- zugedeckt 1 Stunde gehen lassen
- Teig zu einer Rolle formen und 1 cm dicke Scheiben abschneiden
- aus den Scheiben kleine Stangen rollen und drehen
- Stangen mit Ei besteichen
- mit Salz und Kümmel bestreuen
- Kümmelstangen im Backofen bei 190 Grad ca. 20 Minuten backen
- bei der Hälfte der Zeit Kümmelstangen umdrehen
- Kümmelstangen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Tipp: ein leckeres Schmankerl zu Käseplatte und Wein!
Euer Allgaier Mädle®
Käsestangen
Bild: pixabay
Zutaten für den Teig:
- 400 gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 gr. Speisequark
- 1 Prise Salz
- 250 gr. weiche Butter
- 3 EL Kondensmilch
- 50 gr. geriebenener Parmesankäse
- 2 EL Kümmel
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen
- übrige Zutaten für den Teig in die Schüssel geben und mit dem Knethaken verarbeiten
- Teig zu einer Rolle formen
- Teig portionsweise ca. ½ cm dick ausrollen
- Teig in Streifen schneiden und leicht in sich drehen
- Stangen mit Kondensmilch bestreichen
- mit Parmesan und Kümmel bestreuen
- Käsestangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- bei Heißluft 180 Grad ca. 10 Minuten backen
- Käsestangen erkalten lassen und servieren
Tipp: als Snack auf die Grillparty mitnehmen! Anstatt Kümmel kann auch Sesam verwendet werden!
Euer Allgaier Mädle®
Kümmelstangen
Bild: pixabay
Zutaten:
- 250 gr. Mehl
- 100 gr. Butter
- 1 Pck. Trockenhefe
- Salz
- 4 EL Sauerrahm
- 1 Ei
- Streusalz
- Kümmel
Zubereitung:
- Mehl, Butter Trockenhefe, Salz und Sauerrahm vermischen und zu einem Teig verarbeiten
- zugedeckt 1 Stunde gehen lassen
- Teig zu einer Rolle formen und 1 cm dicke Scheiben abschneiden
- aus den Scheiben kleine Stangen rollen und drehen
- Stangen mit Ei besteichen
- mit Salz und Kümmel bestreuen
- Kümmelstangen im Backofen bei 190 Grad ca. 20 Minuten backen
- bei der Hälfte der Zeit Kümmelstangen umdrehen
- Kümmelstangen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Tipp: ein leckeres Schmankerl zu Käseplatte und Wein!
Euer Allgaier Mädle®
Mädle aus dem West-Allgäu
