Silberzwiebeln eingelegt

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 kg Frühlingszwiebeln oder sehr kleine Zwiebeln
• ½ Liter Essig
• 3 Zweige Estragon
• Salz
• Pfefferkörner
• 20 Zuckerwürfel

Zubereitung:

• Zwiebeln schälen
• mit Salz bestreuen und einen Tag ziehen lassen
• Zwiebeln in Gläser verteilen
• Estragon und Pfeffer zu den Zwiebeln geben
• Zucker karamelisieren lassen
• Essig zum braunem, karamelisiertem Zucker geben
• Essigmasse über die Silberzwiebeln leeren
• Gläser mit Silberzwiebeln verschließen

Tipp: sehr lecker zur Brotzeit!

Euer Allgaier Mädle®

Silberzwiebeln eingelegt

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 kg Frühlingszwiebeln oder sehr kleine Zwiebeln
• ½ Liter Essig
• 3 Zweige Estragon
• Salz
• Pfefferkörner
• 20 Zuckerwürfel

Zubereitung:

• Zwiebeln schälen
• mit Salz bestreuen und einen Tag ziehen lassen
• Zwiebeln in Gläser verteilen
• Estragon und Pfeffer zu den Zwiebeln geben
• Zucker karamelisieren lassen
• Essig zum braunem, karamelisiertem Zucker geben
• Essigmasse über die Silberzwiebeln leeren
• Gläser mit Silberzwiebeln verschließen

Tipp: sehr lecker zur Brotzeit!

Euer Allgaier Mädle®