Saft einkochen

Bild: pixabay

Zutaten:

• 3 kg gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Johanisbeeren, Erdbeeren, Kirschen usw.)
• 2 l Wasser
• 50 gr. Weinstein oder Zitronensäure
• 300 gr. Zucker

Zubereitung:

• Beeren sauber machen (entkernen) und klein schneiden
• in einen großen Topf geben und zermantschen
• Wasser mit Weinstein vermischen und in den Topf geben
• über den Tag stehen lassen (1 bis 2 mal umrühren)
• Saft mit einem Tuch in einen anderen Topf absieben
• Zucker zugeben
• ca. 10 Minuten köcheln lassen
• heiß in Einmachflaschen oder Gläser abfüllen
• abkühlen lassen

Euer Allgaier Mädle®

Saft einkochen

Bild: pixabay

Zutaten:

• 3 kg gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Johanisbeeren, Erdbeeren, Kirschen usw.)
• 2 l Wasser
• 50 gr. Weinstein oder Zitronensäure
• 300 gr. Zucker

Zubereitung:

• Beeren sauber machen (entkernen) und klein schneiden
• in einen großen Topf geben und zermantschen
• Wasser mit Weinstein vermischen und in den Topf geben
• über den Tag stehen lassen (1 bis 2 mal umrühren)
• Saft mit einem Tuch in einen anderen Topf absieben
• Zucker zugeben
• ca. 10 Minuten köcheln lassen
• heiß in Einmachflaschen oder Gläser abfüllen
• abkühlen lassen

Euer Allgaier Mädle®