Nordische Kartoffelpfanne

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 kg Pellkartoffeln (fest kochend)
• 2 Zwiebeln
• 100 gr. Geräucherter Speck
• 40 gr. Butter
• 150 gr. Krabben gepult
• 4 Eier
• 4 EL Milch
• 1 Prise Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch
• Petersilie

Zubereitung:

• Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden
• Speck würfeln
• Butter in einer Pfanne heiß machen
• Kartoffeln, Zwiebeln und Speck darin anbraten
• gepulte Krabben dazugeben und nochmals gut anbraten
• Eier mit Milch verquirlen
• mit Salz und Pfeffer würzen
• über die Kartoffelpfanne leeren
• den Deckel auf die nordische Kartoffelpfanne setzen und die Masse stocken lassen
• nordische Kartoffelpfanne mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen

Tipp: kaltes Pils dazu trinken!

Euer Allgaier Mädle®

Nordische Kartoffelpfanne

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 kg Pellkartoffeln (fest kochend)
• 2 Zwiebeln
• 100 gr. Geräucherter Speck
• 40 gr. Butter
• 150 gr. Krabben gepult
• 4 Eier
• 4 EL Milch
• 1 Prise Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch
• Petersilie

Zubereitung:

• Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden
• Speck würfeln
• Butter in einer Pfanne heiß machen
• Kartoffeln, Zwiebeln und Speck darin anbraten
• gepulte Krabben dazugeben und nochmals gut anbraten
• Eier mit Milch verquirlen
• mit Salz und Pfeffer würzen
• über die Kartoffelpfanne leeren
• den Deckel auf die nordische Kartoffelpfanne setzen und die Masse stocken lassen
• nordische Kartoffelpfanne mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen

Tipp: kaltes Pils dazu trinken!

Euer Allgaier Mädle®