Mandel-Zimtsterne

Bild: pixabay

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 150 gr. Zucker
• 220 gr. Gemahlene Mandeln
• 1 TL Zimt
• Glasur:
• 1 Eiweiß
• 100 gr. Puderzucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

• Eiweiß steif schlagen
• dabei langsam die Zucker einrieseln lassen
• gemahlene Mandeln und Zimt vorsichtig unterheben
• die Masse für eine Stunde in den Kühlschrank stellen
• Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben
• die Zimtsternmasse darauf ausrollen
• Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen
• für die Glasur das Eiweiß steif schlagen
• Puderzucker dazusieben
• Zitronensaft unterrühren
• Eiweißglasur dick auf die Mandel-Zimtsterne streichen
• Mandel-Zimtsterne bei 150 Grad Umluft 20 Minuten backen
• abkühlen lassen und in einer Dose aufbewahren

Tipp: ein einfacher Zuckerguss schaut auch schön aus!

Euer Allgaier Mädle®