Kokoskugeln

Bild: Allgaier

Zutaten:

• 200 gr. Zucker
• 250 gr. Kokosraspel
• 4 Eiweiß
• 1 TL honig
• 50 gr. Mehl
• 1 Zitrone
• dunkle Kuvertüre

Zubereitung:

• Eiweiß, Zucker, Honig und die dHälfte der Kokosraspel in einen Topf geben
• unter rühren leicht erwärmen
• Topf vom Herd nehmen
• Mehl, abgereibenen Schale der Zitrone und die restlichen Kokosraspel mit den Händen unterkneten
• mit den Fingern kleine Kugeln formen
• Kokoskugeln auf ein Backblech legen
• im Backofen bei 130 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen
• Kokoskugeln abkühlen lassen
• die Kuvertüre zum Schmelzen bringen
• Kokoskugeln mit einer Hälfte in die Kuvertüre tunken
• auf einem Gitterrost trocknen lassen
• Kokoskugeln in einer Blechdose aufbewahren

Schmecken wie Bounty!

Tipp: die andere Hälte der Kokoskugel in weiße, flüssige Kuvertüre tunken.

Euer Allgaier Mädle®