Honiglebkuchen
Bild: pixabay
Zutaten:
- 75 gr. Walnusskerne
- 175 gr. Mandeln
- 360 gr. Honig
- 100 gr. Butter
- 500 gr. Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 gr. Orangeat
- 100 gr. Zitronat
- 2 EL Lebkuchengewürz
- dunkle Kuvertüre
- weiße Kuvertüre
- Pistazienkerne
Zubereitung:
- Walnüsse und Mandeln klein hacken
- Honig und Butter warm machen
- Mehl, Backpulver, Nüsse, Orangeat, Zitronat und Lebkuchengewürz in einer Schüssel mischen
- Honigmischung dazugeben
- mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten
- Honiglebkuchen-Teig ausrollen und Kreise ausstechen
- Honiglebkuchen auf ein Backblech legen
- im Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen
- leicht abkühlen lassen
- Kuvertüren zum Schmelzen bringen
- Honiglebkuchen damit bestreichen
- mit Pistazienkerne verzieren und trocknen lassen
Tipp: doppelte Menge an Honiglebkuchen Teig machen und ein Drittel mit Zuckerguss bestreichen.
Euer Allgaier Mädle®