Allgaier Gemüseauflauf

Bild: pixabay

Zutaten:

• 170 gr. Allgäuer Bergkäse gerieben
• 500 gr. frisches Gemüse (Karotten, Blumenkohl, Kartoffeln, Broccoli usw.)
• 250 gr. Quark
• 4 EL Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie
• 2 Eier
• Butter

Zubereitung:

• Gemüse waschen, schälen und im Salzwasser knackig kochen
• Gemüse abtropfen und in Stücke schneiden
• Kartoffeln mit dem kartoffelstampfer klein stampfen
• Kartoffeln mit Quark, Milch, Käse, Eiern und Gewürzen vermischen
• Gemüse unter diese Masse heben
• Auflaufform mit Butter ausstreichen
• Allgaier Gemüseauflauf in die Auflaufform füllen
• im Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen
• Allgaier Gemüseauflauf sofort heiß servieren

Tipp: dazu passt Grüner Salat.

Euer Allgaier Mädle®

Allgaier Gemüseauflauf

Bild: pixabay

Zutaten:

• 170 gr. Allgäuer Bergkäse gerieben
• 500 gr. frisches Gemüse (Karotten, Blumenkohl, Kartoffeln, Broccoli usw.)
• 250 gr. Quark
• 4 EL Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie
• 2 Eier
• Butter

Zubereitung:

• Gemüse waschen, schälen und im Salzwasser knackig kochen
• Gemüse abtropfen und in Stücke schneiden
• Kartoffeln mit dem kartoffelstampfer klein stampfen
• Kartoffeln mit Quark, Milch, Käse, Eiern und Gewürzen vermischen
• Gemüse unter diese Masse heben
• Auflaufform mit Butter ausstreichen
• Allgaier Gemüseauflauf in die Auflaufform füllen
• im Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen
• Allgaier Gemüseauflauf sofort heiß servieren

Tipp: dazu passt Grüner Salat.

Euer Allgaier Mädle®