Tomaten Spätzle

Bild: pixabay

Zutaten:

• 500 gr. Mehl
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 4 EL Tomatenmark
• etwas Gemüsebrühe
• Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Mehl, Eier, Salz, Tomatenmark und etwas Gemüsebrühe zum Spätzleteig verarbeiten
• Salz in einen großen Topf mit Wasser geben und aufkochen lassen
• mit dem Spätzlehobel den Teig in das kochende Wasser hobeln
• sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen in eine Schüssel abschöpfen
• Butter in einer Pfanne heiß machen
• Tomatenspätzle in der Pfanne anbraten
• mit Salz und Pfeffer abschmecken

Tipp: Parmesan hobeln und darunterheben!

Euer Allgaier Mädle®

Tomaten Spätzle

Bild: pixabay

Zutaten:

• 500 gr. Mehl
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 4 EL Tomatenmark
• etwas Gemüsebrühe
• Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Mehl, Eier, Salz, Tomatenmark und etwas Gemüsebrühe zum Spätzleteig verarbeiten
• Salz in einen großen Topf mit Wasser geben und aufkochen lassen
• mit dem Spätzlehobel den Teig in das kochende Wasser hobeln
• sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen in eine Schüssel abschöpfen
• Butter in einer Pfanne heiß machen
• Tomatenspätzle in der Pfanne anbraten
• mit Salz und Pfeffer abschmecken

Tipp: Parmesan hobeln und darunterheben!

Euer Allgaier Mädle®