Marzipan Obstkuchen

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 Dose Obst (Mandarinen, Ananasstücke, gemischtes Obst)
• 200 gr. Marzipan Rohmasse
• 175 gr. Weiche Butter
• 175 Gr. Zucker
• 3 Eier
• 5 Tropfen Zitronenaroma
• 1 Pck. Vanillezucker
• 300 gr. Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Backpulver
• Dunkle Schokoladenglasur zum Verzieren

Zubereitung:

• Dose Obst abtropfen lassen
• Marzipan klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Handmixer verrühren
• Butter dazu geben und nochmals zu einer Masse verrühren
• nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenaroma dazugeben
• jedes Ei ca. ½ Minute einzeln unterrühren
• Mehl mit Backpulve mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren
• Dose Obst mit einem Teigschaber unterheben
• Marzipan Obstkuchen in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgekleidete Form geben
• bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) ca. 60 – 65 Minuten backen
• aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen
• Marzipan Obstkuchen mit der dunklen Schokoladenglasur verzieren

Tipp: 1 Prise Zimt oder Nelken (zu Weihnachten) in den Teig geben.

Euer Allgaier Mädle®