Der typische Allgaier Kartoffelsalat

Bilder: pixabay

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (fest kochend)
• 1 Zwiebel
• 250 ml Fleischbrühe (das ist typisch fürs Allgäu)
  
• 3 EL Essig
• 3 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch
• Petersilie

Zubereitung:

• Kartoffeln weich kochen und danach schälen
• warm in eine Schüssel geben
• Zwiebel schälen und klein hacken
• Fleischbrühe (darf lauwarm sein), Zwiebel, Essig, Öl und Gewürze zu den Kartoffeln mischen
• Petersilie klein hacken und untermischen
• Allgaier Kartoffelsalat ca. 15 Minuten durchziehen lassen (ist noch lauwarm)

Tipp: Passt zu Fleischgerichten, Geschwollenen oder einfach nur zur Brotzeit!

Euer Allgaier Mädle®

Der typische Allgaier Kartoffelsalat

Bilder: pixabay

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (fest kochend)
• 1 Zwiebel
• 250 ml Fleischbrühe (das ist typisch fürs Allgäu)
  
• 3 EL Essig
• 3 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch
• Petersilie

Zubereitung:

• Kartoffeln weich kochen und danach schälen
• warm in eine Schüssel geben
• Zwiebel schälen und klein hacken
• Fleischbrühe (darf lauwarm sein), Zwiebel, Essig, Öl und Gewürze zu den Kartoffeln mischen
• Petersilie klein hacken und untermischen
• Allgaier Kartoffelsalat ca. 15 Minuten durchziehen lassen (ist noch lauwarm)

Tipp: Passt zu Fleischgerichten, Geschwollenen oder einfach nur zur Brotzeit!

Euer Allgaier Mädle®