Griebenschmalz

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 kg roher Schweinebauch so richtig fett
• 2 Zwiebeln
• 1 saurer Apfel
• 3 Prisen Salz
• 1 EL Paprikapulver
• Pfeffer

Zubereitung:

• Schweinebauch klein schneiden
• in Pfanne bei mittlerer Hitze glasig braten (ca. 20 Minuten)
• Zwiebel schälen und ganz klein hacken
• Apfel schälen und ganz klein hacken
• Zwiebel, Apfel, Salz, Paprikapulver und Pfeffer zum Schweinebauch geben
• braten bis der Schweinebauch richtig knusprig ist
• Schmalz in saubere Einmachgläser abfüllen und Gläser verschließen
• Griebenschmalz abkühlen lassen

Tipp: Griebenschmalz auf frisches Krustenbrot und evtl. Schnittlauchröllchen drauf!

Euer Allgaier Mädle®

Griebenschmalz

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 kg roher Schweinebauch so richtig fett
• 2 Zwiebeln
• 1 saurer Apfel
• 3 Prisen Salz
• 1 EL Paprikapulver
• Pfeffer

Zubereitung:

• Schweinebauch klein schneiden
• in Pfanne bei mittlerer Hitze glasig braten (ca. 20 Minuten)
• Zwiebel schälen und ganz klein hacken
• Apfel schälen und ganz klein hacken
• Zwiebel, Apfel, Salz, Paprikapulver und Pfeffer zum Schweinebauch geben
• braten bis der Schweinebauch richtig knusprig ist
• Schmalz in saubere Einmachgläser abfüllen und Gläser verschließen
• Griebenschmalz abkühlen lassen

Tipp: Griebenschmalz auf frisches Krustenbrot und evtl. Schnittlauchröllchen drauf!

Euer Allgaier Mädle®