Gewürzschokolade

Bild: pixabay

Zutaten:

• 200 gr. dunkle Kuvertüre
• 100 gr. Nuss Nougat
• 50 gr. Butter
• 150 gr. Mandelkerne ohne Haut
• 100 gr. Pistazienkerne
• 5 Tropfen Vanillearoma
• 2 Prisen Piment
• 2 Prisen Muskat
• ½ TL Zimt
• 1 Prise gem. Nelken
• 50 gr. kandierte Früchte

Zubereitung:

• Kuvertüre mit Butter und Nougat über dem Wasserbad zum Schmelzen bringen
• Mandelkerne, Pistazien und die kandierte Früchte ein bisschen klein hacken
• alles zusammen mit den Gewürzen unter die Kuvertüre heben
• Gewürzschokolade in Pralinenformen (z.B. aus Silikon) füllen
• Gewürzschokolade trocknen lassen und genießen

Falls Ihr keine Pralinenformen habt, einfach die Gewürzschokolade in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20 x 20 cm) leeren und trocknen lassen. Die Schokolade dann in Würfel schneiden und genießen.

Tipp: Papaya kandiert verwenden. Schmeckt total gut und hat eine schöne Farbe.

Euer Allgaier Mädle®