Feigenkonfitüre

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 kg kleine, hellgrüne Feigen
• 0,5 kg Zucker
• 1 Vanilleschote
• 0,5 Liter Wasser

Zubereitung:

• Feigen waschen, die Enden abschneiden und klein würfeln
• 0,5 Liter Wasser mit dem Zucker im Topf mischen
• köcheln lassen bis es Sirup wird
• Mark der Vanilleschote dazumischen
• langsam die Feigenstücke unterrühren
• Feigenkonfitüre ca. 10 Minuten einkochen
• Feigenkonfitüre in saubere Marmeladengläser abfüllen und verschließen

Tipp: sehr schön als Geschenk!

Euer Allgaier Mädle®