Biskuitrollen Torte

Bild: pixabay

Zutaten für den Biskuit:

• 4 Eier
• 4 EL Wasser
• 200 gr. Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 150 gr. Mehl
• 60 gr. Speisestärke
• ½ Pck. Backpulver
• 1 Glas Kirschkonfitüre

Zutaten für die Füllung:

• 2 Becher Sahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 50 gr. Zucker
• 2 EL Kirschlikör
• 1 Pck. Tortenguß
• 25 gr. Zucker
• 1/8 l Wasser
• 1/8 l Weißwein

Zubereitung:

• aus den Zutaten für den Teig einen Biskuitteig herstellen
• ¾ des Teiges auf ein vorbereitetes Backblech streichen
• ¼ des Teiges in einen gefettete Springform geben
• (das gibt dann den Kuchenboden)
• Backzeit: je ca. 10 Minuten bei 175 Grad Umluft
• den Biskuitboden vom Blech sofort mit Kirschkonfitüre bestreichen
• noch heiß aufrollen
• den Biskuitboden aus der Sprichform lösen und auf eine Kuchenplatte legen
• mit einem Tortenring umrahmen
• Sahne, Sahnesteif und Zucker mischen und steif schlagen
• Kirschlikör dazugeben
• die Sahnemasse auf dem Kuchenboden verteilen
• die aufgerollte Biskitrolle in 12 Stücke schneiden
• die Biskuitstücke auf der Sahne verteilen
• (ich mache 8 Rollen aussenherum und die anderen 4 setze ich in die Mitte)
• Tortenguß mit Zucker, Wasser und Wein anrühren
• auf der Torte verteilen und kalt stellen

Tipp: in die Füllung Quark geben.

Euer Allgaier Mädle®

Biskuitrollen Torte

Bild: pixabay

Zutaten für den Biskuit:

• 4 Eier
• 4 EL Wasser
• 200 gr. Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 150 gr. Mehl
• 60 gr. Speisestärke
• ½ Pck. Backpulver
• 1 Glas Kirschkonfitüre

Zutaten für die Füllung:

• 2 Becher Sahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 50 gr. Zucker
• 2 EL Kirschlikör
• 1 Pck. Tortenguß
• 25 gr. Zucker
• 1/8 l Wasser
• 1/8 l Weißwein

Zubereitung:

• aus den Zutaten für den Teig einen Biskuitteig herstellen
• ¾ des Teiges auf ein vorbereitetes Backblech streichen
• ¼ des Teiges in einen gefettete Springform geben
• (das gibt dann den Kuchenboden)
• Backzeit: je ca. 10 Minuten bei 175 Grad Umluft
• den Biskuitboden vom Blech sofort mit Kirschkonfitüre bestreichen
• noch heiß aufrollen
• den Biskuitboden aus der Sprichform lösen und auf eine Kuchenplatte legen
• mit einem Tortenring umrahmen
• Sahne, Sahnesteif und Zucker mischen und steif schlagen
• Kirschlikör dazugeben
• die Sahnemasse auf dem Kuchenboden verteilen
• die aufgerollte Biskitrolle in 12 Stücke schneiden
• die Biskuitstücke auf der Sahne verteilen
• (ich mache 8 Rollen aussenherum und die anderen 4 setze ich in die Mitte)
• Tortenguß mit Zucker, Wasser und Wein anrühren
• auf der Torte verteilen und kalt stellen

Tipp: in die Füllung Quark geben.

Euer Allgaier Mädle®