Allgaier Biersuppe

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 L Bier (hell)
• 4 Eigelb
• 30 gr. Zucker
• 1 Prise Zimt
• 3 Gewürznelken
• Muskat
• 20 gr. Stärkemehl

Zubereitung:

• ¾ l Bier mit Zimt, Nelken und Zucker zum kochen bringen
• Stärkemehl und Muskat unterrühren
• ¼ l Bier mit den Eigelb verquirlen
• Topf mit heißem Bier vom Herd nehmen
• verquirlte Eier sehr schnell mit einem Schneebesen in das heiße Bier einrühren
• Allgaier Biersuppe sofort heiß servieren
• ergibt ca. 4 Portionen

Tipp: Allgaier Biersuppe schmeckt auch ohne Zimt und Nelken.

Euer Allgaier Mädle®

Allgaier Biersuppe

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 L Bier (hell)
• 4 Eigelb
• 30 gr. Zucker
• 1 Prise Zimt
• 3 Gewürznelken
• Muskat
• 20 gr. Stärkemehl

Zubereitung:

• ¾ l Bier mit Zimt, Nelken und Zucker zum kochen bringen
• Stärkemehl und Muskat unterrühren
• ¼ l Bier mit den Eigelb verquirlen
• Topf mit heißem Bier vom Herd nehmen
• verquirlte Eier sehr schnell mit einem Schneebesen in das heiße Bier einrühren
• Allgaier Biersuppe sofort heiß servieren
• ergibt ca. 4 Portionen

Tipp: Allgaier Biersuppe schmeckt auch ohne Zimt und Nelken.

Euer Allgaier Mädle®