Zwetschgennüsse
Bild: pixabay
Zutaten:
- 120 getrocknete Zwetschgen (Backpflaumen)
- 100 gr. Kellogs oder Honig-Smacks
- 1 Tüte Pinienkerne
- 10 gr. Kokosfett
- 100 gr. Dunkle Kuvertüre
- 100 gr. Weiße Kuvertüre
Zubereitung:
- Kuvertüre über dem Wasserbad getrennt voneinander zum Schmelzen bringen
- dazu das Kokosfett je zur Hälfte dazumischen
- Pininekerne in einer Pfanne goldbraun rösten
- Zwetschgen klein schneiden
- je 2 EL der Kuvertüre in einen Spritzbeutel füllen
- Zwetschgen mit den Pinienkernen und den Kellogs je zur Hälfte unter die geschmolzene Kuvertüre mischen
- mit einem Teelöffel Zwetschgennüsse auf ein Backpapier legen
- Zwetschgennüsse mit der Kuvertüre aus dem Spritzbeutel verzieren
- trocknen lassen und genießen
Tipp: anstatt 2 Kuvertüren kann man auch bei einer Farbe bleiben oder die Zwetschgen mit Aprikosen ausstauschen.
Euer Allgaier Mädle®