Schweinekoteletts auf flämische Art
Bild: pixabay
Zutaten:
- 4 Schweinekoteletts (ca. je 150 gr.)
- 1 gr. Apfel
- 100 gr. Butter
- 2 EL Creme fraiche
- 1 TL Salz
- 1 TL Majoran
- Petersilie
Zubereitung:
- Schweinekoteletts waschen und abtrocknen und danach leicht würzen
- die Hälfte der Butter erhitzen
- Apfel vierteln und Kerngehäuse entfernen
- Apfel längs in dünne Scheiben schneiden
- Koteletts von jeder Seite kurz anbraten
- Koteletts in eine feuerfeste Form legen
- danach die Apfelscheiben anbraten und auf die Koteletts legen
- restliche Butter auf die Äpfel geben
- im Backrohr bei 200 Grad für ca. 20 Minuten garen
- Creme fraiche mit Petersilie verrühren
- Schweinekoteletts auf flämische Art auf Teller anrichten und einen Klecks Creme fraiche drauf setzen
Tipp: Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat dazu
Euer Allgaier Mädle®