Pfirsichkuchen gestürzt

Bild: pixabay

Zutaten:

• 200 gr. Zucker
• 125 gr. Butter
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 200 gr. Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 2 EL Milch

extra:

• 1 gr. Dose Pfirsiche
• 120 gr. gem. Nüsse

Verzierung:

• 1 Becher Sahne
• 1 Pck. Sahnesteif

Zubereitung:

• alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben
• mit dem Mixer zu einem Rührteig verarbeiten
• eine runde Springform mit Backpapier oder Folie auslegen
• die Pfirsiche abtropfen lassen und umgekehrt in die Springform legen
• die Nüsse in die Zwischenräume streuen
• den Rührteig vorsichtig in die Springform leeren
• Pfirsichkuchen im Backofen bei 175 Grad ca. 55 Minuten backen
• den Kuchen abkühlen lassen und danach auf eine Kuchenplatte stürzen
• das Backapier abziehen
• die Sahne mit Sahnesteif mischen und fest schlagen
• den Pfirsichkuchen gestürzt damit verzieren

Euer Allgaier Mädle®