Schnelle Muffins

Bild: pixabay

Zutaten:

• 2 Eier
• 1 Becher Schmand
• ¾ Tasse Zucker
• ½ Tasse Öl
• 1 Pck. Vanilllezucker
• 1 Prise Salz
• 1 ½ Tassen gem. Mandeln
• 2 Tassen Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Kakao
• 1 EL Milch

Zubereitung:

• Eier und Schmand in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen
• Zucker, Öl, Vanillezucker und Salz unterrühren
• Mandeln, Mehl und Backpulver unterheben
• ¾ des Teiges in eine gefettete Muffinsform geben
• jeweils die Formen nur bis zur Hälfte voll machen
• unter den testlichen Teig den Kakao und die Milch rühren
• auf den Muffins verteilen
• bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25v Minuten backen
• Stäbchenprobe machen

leicht abkühlen lassen und verzieren

Euer Allgaier Mädle®