Rumtopf

Bild: pixabay

Hier ist Geduld gefragt.

Alle Zutaten kommen aus dem Garten und werden über die ganze Saison gesammelt. Das Rezept ist also sehr gut für den Jahresanfang. Und an Weihnachten kann man dann genießen!

Zutaten:

• je 100 Gramm
• Himbeeren
• Kirschen
• Pfirsiche (halbieren)
• Trauben
• Johannisbeeren
• Stachelbeeren
• Pflaumen (teilen)
• Erdbeeren (werden leider gerne matschig)
• 2 – 3 Birnen (vierteln)
• 1 Orange (geschält und klein geschnitten)
• evtl. Nüsse
• 2 Zimtstangen
• 5 Nelken
• Zucker
• Rum (40% alc.)

Zubereitung:

• alle Zutaten über das Jahr sammeln
• sauber machen und evtl. entkernen
• einzeln in den Rumtopf legen
• pro 100 gr. Früchte ca. 2 EL Zucker dazugeben
• Früchte jeweils komplett mit Rum bedecken
• 2 Monate vor Verzehr die Zimtstangen, Nelken und Nüsse dazugeben
• Zu beachten:
• immer alle Früchte mit Rum bedecken
• der Rumtopf sollte an einem dunklen, kühlen Ort stehen
• sobald neue Früchte dazugegeben werden, kurz umrühren
• an Weihnachten ist der Rumtopf fertig und schmeckt köstlich als Nachtisch!
• Rumtopf in kleine Einmachgläser abfüllen, etikettieren und verschenken.

Tipp: mit dem Obst variieren. Nüsse kann man auch weglassen.

Euer Allgaier Mädle®