Reisauflauf mit Zimt

Bild: pixabay

Zutaten:

• 500 ml Milch
• ½ Zimtstange
• 125 gr. Milchreis
• 1 Prise Salz
• 75 gr. weiche Butter
• 75 gr. Zucker
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillepudding
• 1 Handvoll gemahlene Mandeln
• 1 TL Zimtpulver
• Butter
• Semmelbrösel

Zubereitung:

• Milchreis mit Milch, Salz und Zimtstange in einem Topf ca. 20 Minuten kochen
• Milchreis gelegentlich umrühren und dann vom Herd nehmen
• Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen
• Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen
• unter die Eiermasse Vanillepuddingpulver und Zimtpulver mischen
• Milchreis mit Eiermasse mischen
• Reisauflauf in die Auflaufform geben
• Mandeln draufstreuen
• Reisauflauf bei 180 Grad ca. 35 – 40 Minuten backen

Tipp: dazu leckeres Kompott oder Zwetschgenröster

Euer Allgaier Mädle®