Preiselbeerkuchen

Bild: pixabay

Zutaten:

• 150 gr. Zucker
• 125 gr. Butter
• 4 Eier
• 80 gr. Kakao
• 150 gr. Gem. Nüsse
• 1 Pck. Backpulver

Belag:

• 1 Glas Preiselbeermarmelade
• 4 cl Rum
• 2 Becher Sahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 100 gr. Quark
• Schokostreusel

Zubereitung:

• Butter, Zucker und Eier schaumig rühren
• Kakao und Nüsse dazugeben und verrühren
• den Teig in eine runde, vorbereitete Springform geben
• im Backofen bei 175 Grad ca. 55 Minuten backen
• den Kuchen abkühlen lassen
• den Kuchenboden mit Rum beträufeln
• Preiselbeermarmelade draufstreichen
• die Sahne mit Sahnesteif mischen und fest schlagen
• den Quark untermischen
• auf dem Preiselbeerkuchen verteilen
• den Preiselbeerkuchen mit den Schokostreusel verzieren

Tipp: für Kinder anstatt Rum einfach Saft nehmen

Euer Allgaier Mädle®