Pfirsichschnitten

Bild: pixabay

Zutaten für den Teig:

• 150 gr. weiche Butter
• 150 gr. Zucker
• 1 Prise Salz
• 5 Tropfen Zitronenaroma
• 4 Eier
• 250 gr. Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Zutaten für den Belag:

• 2 Dosen Pfirsichhälften (je 500 gr.)
• 150 gr. Mehl
• 150 gr. Zucker
• 200 gr. weiche Butter
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

• Margarine in einer Schüssel schaumig schlagen
• Zucker, Salz und Zitronenaroma darunterrühren
• jedes Ei ca. ½ Minute unterrühren
• Mehl und Backpulver vermischen und langsam unterrühren
• Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen
• Pfirsichhälften auf den Teig legen
• für die Streusel das Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel mischen und mit der Hand zerkneten (oder mit dem Knethaken)
• Streusel auf den Pfirsichen verteilen
• bei Heißluft 160 Grad ca. 30 Minuten backen
• Pfirsichschnitten nach dem Backen leicht abkühlen lassen und servieren

Tipp: hier ist die doppelte Menge an Streuseln angegeben, wer weniger möchte, einfach die Zutaten halbieren.

Euer Allgaier Mädle®