Nusspalatschinken

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1/8 l Milch
• 60 gr. Mehl
• 1 Eier
• 1 Prise Salz
• Öl zum Rausbacken
• für die Nuss Füllung:
• 100 gr. Gemahlene Nüsse
• 100 ml Milch
• 1 EL brauner Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Kardamon
• 1 Prise Zimt
• Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:

• Mehl mit Eier, Salz und Milch in einer Schüssel verrühren
• Öl in Pfanne erhitzen und Palatschinken nacheinander rausbacken
• Für die Füllung Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen
• Nüsse, Kardamon und Zimt einrühren
• von der Herdplatte nehmen und warm stellen
• Palatschinken mit der Nussmasse bestreichen und zusammenrollen
• Nusspalatschinken mit Puderzucker bestäuben

Sofort servierfertig!

Tipp: ein Schuss Nusslikör in die Füllung geben! Mit geschlagener Sahne oder Vanillesoße servieren!

Euer Allgaier Mädle®