Kirschlikör

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 l frischer Kirschsaft
• 750 gr. Zucker
• 1 l Korn (40 Vol.-%)
• 1/2 l Rum

Zubereitung:

• selbst zubereiteter Kirschsaft in einen Topf leeren
• Zucker einrühren und aufkochen lassen bis der Zucker sich aufgelöst hat
• abkühlen lassen
• mit Korn und Rum aufgießen
• ein paar Tage stehen lassen
• danach mit einem Filter oder Sieb in Likörflaschen abgießen
• Kirschlikör luftdicht verschließen
• Kirschlikör ca. ein halbes Jahr ruhen lassen

Tipp: selbstgemachter Kirschlikör für die Schwarzwälder Kirschtorte.

Euer Allgaier Mädle®