Kartoffelpüree gefüllt

Bild: pixabay

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 40 gr. Butter
• ¼ l Milch
• Salz
• Muskat
• 350 gr. Wurst
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• 100 gr. Geriebener Käse
• 2 EL Semmelbrösel
• etwas Butter

Zubereitung:

• Kartoffeln schälen und im Wasser gar kochen
• vom Kochwasser abgießen
• Butter, Milch, Salz und Muskat erwärmen
• Kartoffeln dazugeben und zu Püree zerstampfen
• Wurst in kleine Würfel schneiden
• Zwiebel würfeln
• leicht würzen und mit Petersilie vermischen
• Kartoffelpüree und Wurstmischung abwechselnd in eine Auflaufform schichten
• geriebener Käse darüberstreuen
• Semmelbrösel auf dem Auflauf verteilen
• kleine Butterflocken darauf legen
• Kartoffelpüree gefüllt im Backrohr bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen

Tipp: es kann auch noch Gemüse daruntergemischt werden

Euer Allgaier Mädle®