Kaffee Kokos Kekskuchen
Bild: pixabay
Zutaten:
- 300 gr. Kokosfett
- 2 Packungen Butterkekse
- 50 gr. Schokolade
- 125 gr. Puderzucker
- 2 EL Instantkaffee
- 2 Eier
- Mokkabohnen zum verzieren
Zubereitung:
- Kokosfett im Topf zerlaufen lassen
- Schokolade reiben
- Zucker, Kaffee, Schokolade und Eier verquirlen
- abgekühltes Kokosfett in die Kaffecreme rühren
- Kuchen Kastenform mit Backpapier auslegen
- etwas Creme in die Kastenform leeren
- Kekse auf die Creme geben und so abwechselnd die Creme in der Form schichten
- am Schluss die Creme mit Keksen abdecken
- Kaffee Kokos Kekskuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen
- am nächsten Tag den Kuchen stürzen und das Backpapier abziehen
- Allgaier Kaffee Kokos Kekskuchen mit Mokkabohnen verzieren
- in Stücke schneiden und genießen
Euer Allgaier Mädle®