Hühnercocktail

Bild: pixabay

Zutaten:

• 4 Hühnerbrüste
• Orangen
• Petersilie
• Salatblätter

für die Soße:

• 1/8 l saure Sahne
• ½ Zitrone
• 1 Orange
• 1 EL Tomatenketchup
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 0,2 cl Cognac

Zubereitung:

• für die Soße die saure Sahne aufschlagen
• alle Zutaten untermischen und würzen
• Soße in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen
• gekochte Hühnerbrust (gebratene geht auch) in kleine Würfel schneiden
• Orange schälen und das Filet rausschneiden
• auch in kleine Würfel schneiden
• Salatblätter in Streifen schneiden
• Cocktailgläser mit Salatblätter auslegen
• Hühnerfleisch und Orangenwürfel in den Gläsern verteilen
• mit der Cocktalsosse übergießen
• Hühnercocktail mit Petersilie überstreuen und servieren

Tipp: Hühnercocktail ist super zum Buffett und macht echt satt!

Euer Allgaier Mädle®