Holderküchle
Bild: pixabay
Zutaten:
- 200 gr. Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eigelb
- 1 TL Öl
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- Öl
- 15 Holderblüten (weiß)
Zubereitung:
- Holderblüten waschen und von Ungeziefer befreien
- abtropfen lassen
- Teig aus Mehl, Milch, Eigelb, Öl und Salz zubereiten
- Eischnee schlagen
- unter den Teig heben
- Öl in Pfanne erhitzen
- Holderblüten in den Teig eintauchen
- in die Pfanne mit Öl eintauchen
- sobald die Holderküchle gold gebacken sind mit dem Schaumlöffel raus nehmen
- auf Küchenkrepp abtropfen lassen
- Holderküchle mit Puderzucker bestreuen und servieren
Euer Allgaier Mädle®