Gefüllte Paprikaschoten

Bild: pixabay

Zutaten:

• 4 bunte Paprikaschoten
• Butter
• 1 Zwiebel
• 200 gr.gemischtes Hackfleisch
• 100 gr. gekochter Reis
• Rosmarin
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Paprikapulver
• 1/8 l Weiswein

Zubereitung:

• Paprika waschen und in einer Pfanne mit Butter rundherum anbraten
• herausnehmen und Haut der Paprika abziehen
• den Deckel abschneiden und die Paprikakerne entfernen
• Paprika um dem Strunk entfernen und klein schneiden
• Zwiebel schälen und in einer Pfanne anbraten
• Hackfleisch mit in die Pfanne geben und auch anbraten
• Paprikawürfel dazugeben
• Gewürze untermischen und den Reis dazugeben
• Paprikaschoten mit dieser Mischung füllen
• gefüllte Paprikaschoten in eine gefettete Form setzen
• gefüllte Paprikaschoten mit Weißwein übergießen
• mit eine paar Butterflocken belegen
• im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten dünsten

Tipp: einfach etwas mehr Reis kochen und dazu servieren.

Euer Allgaier Mädle®