Gänseblümchensuppe

Bild: pixabay

Zutaten:

• 4 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 Hand voll Gänseblümchen (und ein paar zum verzieren)
• 1 Hand voll Gänseblümchen Blätter
• 1 Hand voll Brennesselblätter
• 1 l Gemüsebrühe
• Muskatnuss
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

• Gemüse und Pflanzen putzen, klein schneiden und in einem Topf mit Öl anschwitzen
• Gemüsebrühe dazugeben und Suppe gar kochen
• evtl. mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer nachwürzen
• in Teller aufteilen
• mit Gänseblümchensuppe mit Blüten verzieren und sofort heiß servieren

Guten Appetit!

Euer Allgaier Mädle®