Bananenschnitten vom Blech

Bild: pixabay

Zutaten für den Boden:

• 5 Eier
• 250 gr. Zucker
• 1/8 l Öl
• 1/8 l Milch
• 3 EL Kakao
• 250 gr. Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• Aprikosenmarmelade
• ca. 10 Bananen

Zutaten für den Belag:

• 2 Becher Sahne
• ½ l Milch
• 1 Pck. Paradiescreme Vanille
• Schokoglasur

Zubereitung:

• Eigelb und Zucker schaumig rühren
• Öl und lauwarme Milch dazugeben und gut verrühren
• Mehl, Kakao und Backpulver nach und nach unterrühren
• Eiweiß steif schlagen
• mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben
• Backblech einfetten und mit Semmelbrösel auskleiden
• den Teig auf dem Blech verteilen
• den Kuchen ca. 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen
• den noch heißen Kuchen mit der Marmelade bestreichen
• Bananen schälen und in Scheiben schneiden
• alle 10 Bananen auf dem Kuchen verteilen
• Sahne steif schlagen
• Paradiescreme mit der Milch nach Anleitung zubereiten
• Sahne unter die Creme heben
• Creme auf den Bananenschnitten verteilen
• Schokoglasur flüssig machen und den Kuchen verzieren
• Bananenschnitten vom Blech für 1 Stunde kalt stellen

Tipp: anstatt der Aprikosenmarmelade kann auch Nutella verwendet werden.

Euer Allgaier Mädle®