Bananenlikör
Bild: pixabay
Zutaten:
- 2 überreife Bananen
- 0,75 l Wodka oder Korn
- 350 gr. Zucker
- 0,25 l Wasser
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
- Wasser kochen und Zucker darin auflösen
- Vanilleschoten-Mark dazugeben
- Banane zerdrücken und in ein Gefäß geben
- mit Zuckergemisch und Wodka aufgießen
- Gefäß verschließen
- an einem dunklen, kühlen Ort 3 Tage ruhen lassen
- jeden Tag ein paar Mal schütteln
- Likör durch ein Sieb in ein anderes Gefäß abseien
- nochmals 3 Tage stehen lassen (nicht mehr schütteln)
- restl. Bananen setzen sich am Boden ab
- obere Flüßigkeit durch ein Sieb in Flaschen füllen
- Bananenlikör ca. 2 Monate ziehen lassen
- (falls sich nach der Zeit noch was am Boden ablagert, vor dem servieren durch ein Sieb laufen lassen)
Trinkfertig!
Tipp: Bananenlikör schmeckt lecker über Vanilleeis!
Euer Allgaier Mädle®