Apfelküchle
Bild: pixabay
Zutaten:
- 200 gr. Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 5 große Äpfel (gerne Boskop)
- Öl zum rausbacken
- 2 TL Zimt
- 5 EL Zucker
Zubereitung:
- Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben
- zu einem Teig verrühren (mit Schneebesen)
- Äpfel waschen, schälen und Kerngehäuse entfernen
- in dünne Scheiben schneiden
- Apfelscheiben in den Teig tauchen
- etwas abtropfen lassen
- Öl in Pfanne erhitzen
- goldbraun rausbacken
- abtropfen lassen
- Zimt und Zucker vermischen
- Apfelküchle darin wenden
- Apfelküchle heiß servieren
Tipp: dazu Vanilleeis oder Vanillesoße (geht aber auch ohne)
Tipp: die Äpfel sofort in den Teig reiben und kleine Kleckse in der Pfanne rausbacken.
Euer Allgaier Mädle®