Apfelkuchen russischer Art

Bild: pixabay

Zutaten:

• 250 gr. Btter
• 250 gr. Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 250 gr. Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 250 gr. Nüsse
• 1 EL Zimt
• 2 EL Kakao
• 3 EL Rum
• 3 – 4 Äpfel
• Puderzucker zur Verzierung

Zubereitung:

• Butter schaumig rühren
• Zucker und Vanillezucker dazugeben und unterrühren
• Eier nach und nach unterrühren
• langsam Mehl, Backpulver, Nüsse, Zimt und Kakao unterrühren
• Äpfel waschen, entkernen und raspeln
• mit dem Rum übergießen und durchziehen lassen
• Äpfel mit den Teigschaber unter den Teig heben
• Springform einfetten und mit Semmelbrösel auskleiden
• Apfelkuchen in die vorbereitete Springform geben
• im Backofen ca. 80 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen
• Stäbchenprobe machen
• den fertigen Apfelkuchen russischer Art erkalten lassen
• mit ganz viel Puderzucker bestäuben

Tipp: ganz viel geschlagene Sahne dazu!

Euer Allgaier Mädle®