Nusslikör

Bild: pixabay

Zutaten:

• 750 gr. Nüsse
• 1 TL Zimt
• ½ TL Nelkenpulver
• 250 gr. Zucker
• 1,5 l Weingeist (96 Vol.-%)
• ¼ l Wasser

Zubereitung:

• Nüsse waschen un klein hacken
• in einen Behälter geben
• Weingeist dazugießen
• Luftdicht verschließen
• an einem warmen Ort (Sonne) ca. 2 Wochen ruhen lassen
• durch ein Sieb in ein anderes Gefäß schütten (Nüsse entfernen)
• Zimt und Nelken in die Flüssigkeit geben
• nochmals luftdicht verschließen und 2 Wochen ruhen lassen
• Wasser mit Zucker kochen
• mit dem Alkohol vermischen
• 1 Woche luftdicht ruhen lassen
• durch ein Sieb oder Tuch abseien
• in Flaschen füllen und luftdicht verschließen

Trinkfertig!

Tipp: anstatt nur Nelkenpulver kann auch die Hälfte der Menge mit Korianderpulver ersetzt werden!

Euer Allgaier Mädle®