Knäckebrot

Bild: pixabay

Zutaten:

• 200 gr. Roggenmehl
• 200 gr. Haferflocken
• 80 gr. Sonnenblumenkerne
• 125 gr. Sesam
• 30 gr. Gemahlene Haselnüsse
• 20 gr. Leinsamen
• 5 EL Sonnenblumenöl
• 1 gestr. TL Salz
• 1 Prise Suppenpaste
• 350 gr. Wasser

Zubereitung:

• Sonnenblumenkerne mit der Küchenmaschine klein machen
• alle Zutaten in einer großen Schüssel zu einem Teig verarbeiten
• Teig muss geschmeidig sein, evtl. nochmals Wasser zugeben
• Teig auf einem Backpapier dünn ausstreichen
• (ich mache meist aus der Menge 2 große Knäckebrote)
• Backpapier auf einen Küchenrost ziehen
• bei 240 Grad ca. 5 Minuten backen
• Gitter aus dem Ofen nehmen und das Knäckebrot mit einem Messer vorschneiden
• danach die Temperatur auf 190 Grad runterschalten und weitere 20 Minuten fertig backen
• abkühlen lassen und auseinanderbrechen

Tipp: als Snack zu verschiedenen Dips!

Euer Allgaier Mädle®