Kaspressknödel

Bild: pixabay

Zutaten:

• 50 gr. Butter
• 4 Eier
• 250 gr. Gorgonzola
• 70 gr. Mehl
• 125 ml Milch
• 2 Semmel
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Petersilie
• Schnittlauch

Zubereitung:

• Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
• in einer Pfanne die Hälfte der Butter heiß machen
• Zwiebel darin anrösten
• Semmel in kleine Würfel schneiden und in der Milch einweichen
• Semmel zu den Zwiebeln geben
• Käse klein würfeln und ebenfalls zu den Zwiebeln geben
• mit den Gewürzen abschmecken
• Fett in einer Pfanne heiß machen
• aus dem Kasgemisch Knödel formen und in das Fett setzen
• Kaspressknödel ein bisschen platt drücken und beidseitig goldbraun rausbraten

(ich mach die Kaspressknödel so groß wie Fleischküchle)

Tipp: Lecker zum Grünen Salat.

Euer Allgaier Mädle®