Kaffee Kokos Kekskuchen

Bild: pixabay

Zutaten:

• 300 gr. Kokosfett
• 2 Packungen Butterkekse
• 50 gr. Schokolade
• 125 gr. Puderzucker
• 2 EL Instantkaffee
• 2 Eier
• Mokkabohnen zum verzieren

Zubereitung:

• Kokosfett im Topf zerlaufen lassen
• Schokolade reiben
• Zucker, Kaffee, Schokolade und Eier verquirlen
• abgekühltes Kokosfett in die Kaffecreme rühren
• Kuchen Kastenform mit Backpapier auslegen
• etwas Creme in die Kastenform leeren
• Kekse auf die Creme geben und so abwechselnd die Creme in der Form schichten
• am Schluss die Creme mit Keksen abdecken
• Kaffee Kokos Kekskuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen
• am nächsten Tag den Kuchen stürzen und das Backpapier abziehen
• Allgaier Kaffee Kokos Kekskuchen mit Mokkabohnen verzieren
• in Stücke schneiden und genießen

Euer Allgaier Mädle®