Käsfiaß

Bild: pixabay

Zutaten:

• 300 gr. Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Paprikapulver
• 1 großes Ei
• 130 ml Sahne
• 120 gr. Butter
• 200 gr. Bergkäse gerieben

Zubereitung:

• alle Zutaten in eine Schüssel geben
• mit dem Knetmixer zu einem festen Teig verarbeiten
• Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
• Teig in ½ cm dicke Streifen rollen
• ca. 5 cm lange Käsfiaß abschneiden und auf ein Backblech legen
• Käsfiaß vorne leicht platt drücken
• mit Eigelb bestreichen und mit Kümmel bestreuen
• bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen

Tipp: Die Hälfte des Teiges mit Emmentaler herstellen!

Euer Allgaier Mädle®