Grießnockerlsuppe

Bild: pixabay

Zutaten:

• 100 gr. Hartweizengrieß
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 50 gr. Weiche Butter
• Muskatnuss
• Schnittlauch
• 1 ½ l Fleischbrühe

Zubereitung:

• Butter mit Eier in einer Schüssel weich schlagen
• Grieß, Salz und Muskatnuss dazurühren
• Grießmasse ein halbe Stunde quellen lassen
• mit einem Teelöffel kleine Grießnockerl formen
• in die heiße Fleischbrühe geben
• ca. 25 Minuten kochen lassen
• Grießnockerlsuppe mit geschnittenem Schnittlauch anrichten

Euer Allgaier Mädle®