Apfelstrudel

Bild: pixabay

Zutaten:

• 350 gr. Mehl
• 100 ml Wasser
• 3 EL Öl (Rapsöl)
• 1 Prise Salz
• 5 Äpfel
• 1 TL Zimt
• 50 gr. Rosinen
• 50 gr. gehmahlene Nüsse
• 60 gr. Butter
• Puderzucker

Zubereitung:

• Mehl mit Wasser, Rapsöl und Salz zu einem Teig kneten
• 1 Stunde ruhen lassen
• Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden
• Zimt, Rosinen und gemahlene Nüsse mit den Äpfeln vermischen
• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen
• Teig danach auf ein Küchentuch legen
• Backofen vorheizen (auf 180 Grad)
• Butter in einem Topf schmelzen lassen
• Teig mit der flüssigen Butter beschmieren
• auf die Hälfte des Teiges die Apfelmischung verteilen
• mit Hilfe des Tuches den Teig über die Äpel nach oben wickeln
• Teigenden verschließen (einfach nur zusammenfalten)
• Apfelstrudel auf beöltes Backblech legen
• Apfelstrudel mit der restlichen zerlassenen Butter beschmieren
• ca. 30 – 35 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen
• Apfelstrudel mit Puderzucker bestäuben und servieren

Tipp: Sahne, Vanilleeis oder Vanillesoße dazu.

Euer Allgaier Mädle®